향신료로 떠나는 미식 여행 (카르다몸, 오레가노, 딜)
익숙한 음식에 새로운 맛과 풍미를 불어넣는 방법 중 하나는 향신료를 활용하는 것입니다. 특히 잘 알려지지 않은 향신료를 통해 우리는 식탁 위에서 다른 문화와의 ‘작은 여행’을 경험할 수 있는데요. 이번 글에서는 전 세계적으로 주목받고 있는 카르다몸, 오레가노, 딜 세 가지 향신료를 중심으로, 요리 인플루언서들이 즐겨 찾는 이유와 각 향신료의 매력을 함께 알아보겠습니다. 향신료 하나로 떠나는 미식 여행, 지금부터 시작해 보도록 하겠습니다.카르다몸, 아랍과 인도를 연결하는 고귀한 향카르다몸은 ‘향신료의 여왕’이라고 불릴 만큼, 오랜 역사와 고급스러운 풍미를 자랑하는 재료입니다. 주로 중동과 인도에서 사랑받아 온 이 향신료는 특유의 상쾌하면서도 살짝 매콤한 향으로 유명합니다. 요즘엔 커피, 디저트, 심지어는 ..
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2025. 4. 5. 08:49